Saúde, nutrição e manejo das bezerras foram abordados pelo doutor James D. Quigley, referência mundial em gado jovem e líder técnico global da Cargill Nutrição Animal na área de nutrição de animais jovens, na abertura do segundo dia do 10º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite (SBSBL), nesta quarta-feira (10). O evento é promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet) e segue até esta quinta-feira (11), com transmissão a partir de Chapecó (SC). Paralelamente ocorre a 5ª Brasil Sul Milk Fair virtual.
Quigley abordou três temas
fundamentais para a pecuária leiteira: epigenética e seu impacto nas bezerras
antes delas nascerem, a importância do colostro para a saúde e desempenho
futuro e as novas pesquisas que mostram benefícios em também oferecer às
bezerras o leite de transição (até ficar adequado para venda aos laticínios).
A epigenética estuda as mudanças na expressão genética que não são causadas por
alterações na sequência do DNA. O palestrante apresentou estudos que indicam
que quando um animal é submetido a situações estressantes, isso pode interferir
nas próximas gerações. No caso de vacas expostas a transportes longos ou
estresse calórico durante a gestação, por exemplo, as futuras bezerras podem
ter imunidade menor e redução da produtividade. Porém, Quigley salientou que
vários aspectos influenciam na saúde das bezerras e na performance futura, como
manejo, dieta e alojamento.
O palestrante salientou que garantir a transferência de imunidade passiva
durante as primeiras horas de vida é essencial para a sobrevivência das
bezerras, para garantir sua saúde e um bom desempenho no futuro. A quantidade e
a qualidade de colostro (leite da primeira ordenha após o parto) consumida
pelas bezerras nas primeiras 24 horas após o nascimento é fundamental. Para ser
considerada adequada, a colostragem precisa garantir uma concentração de
imunoglobinas (IgG) no sangue das bezerras maior que 10 gramas por litro (maior
que 8 graus brix). O colostro é rico em vitaminas, minerais, acelera o
crescimento muscular e contém enzimas digestivas.
A pasteurização do colostro foi outra abordagem feita por Quigley, mostrando
que o aquecimento reduz a contaminação por bactérias. Outra opção é o uso de
sucedâneo (formulações com ingredientes que tentam imitar a composição do
colostro), mas alertou a importância de usar marcas e produtos de qualidade.
“Pesquisas indicam que os produtos não conseguem substituir o colostro, então
só devem ser usados quando não há possibilidade de oferecer colostro”,
orientou.
O especialista salientou também a importância do leite de transição, que
oferece componentes bioativos e nutricionais importantes para a saúde e o
crescimento das bezerras. “Contribui para reduzir risco de doenças e é
fundamental nos primeiros dias de vida”, sublinhou, ao acrescentar que realizar
a transição do colostro para a dieta líquida com leite de transição também é
benéfico para o desempenho futuro dos animais.
INSCRIÇÕES
A participação no 10º SBSBL ainda está disponível. A
comercialização do terceiro lote dos ingressos segue durante todo o Simpósio,
com os valores: R$ 460 para profissionais; R$ 360 para estudantes; R$ 360 para
agroindústrias e órgãos públicos; e R$ 350 para universidades. Pacotes – a
partir de dez inscrições – têm o benefício de inscrições bonificadas, cujas
regras podem ser consultadas no site.
As inscrições podem ser feitas no site https://nucleovet.com.br/.
O 10º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite tem apoio da
Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa, do Conselho
Regional de Medicina Veterinária de SC (CRMV/SC), da Embrapa Gado de Leite, do
Icasa, da Prefeitura de Chapecó, do Sindicato dos Produtores Rurais de Chapecó,
do Sistema FAESC/SENAR-SC, do Sindirações, da Sociedade Catarinense de Medicina
Veterinária (Somevesc) e da Unochapecó.
PROGRAMAÇÃO CIENTÍFICA DO 10º
SIMPÓSIO BRASIL SUL DE BOVINOCULTURA DE LEITE
11/11/2021 (quinta-feira)
13h30 às 17h50 – Painel: Instalações e
Ambiência
13h35 às 14h20 - Avaliando a performance de
diferentes sistemas de resfriamento
Palestrante: Adriano Seddon
14h20 às 15h05 - Free-Stall x Compost Barn
Palestrante: Flávio Damasceno
15h05 às 15h35 - Discussão
15h35 às 15h50 - Intervalo
15h50 às 16h35 - Como o resfriamento no período
seco afeta a saúde e performance futura
Palestrante: Geoffrey Dahl
16h35 às 17h20 - Estratégias de manejo ambiental
para reduzir os impactos negativos do estresse calórico
Palestrante: Grazyne Tresoldi
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mso-ansi-language:PT-BR;mso-fareast-language:PT-BR;mso-bidi-language:AR-SA">17h20
às 17h50
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Discussão
