26º SBSA Doenças respiratórias e incidência de micotoxinas trazem desafios para a avicultura

As doenças respiratórias e os problemas entéricos representam um grande desafio para a avicultura e exigem atenção redobrada ao manejo, além de ações rápidas de controle. Os médicos veterinários Renata Casagrande e Ricardo Rauber abordaram métodos de diagnóstico e estratégias para controle desses desafios no bloco sanidade, durante a programação desta quinta-feira (9) do 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA), promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet).

Renata debateu a laringotraqueíte infecciosa das galinhas, enfermidade considerada estratégica por seu impacto sanitário e econômico, com foco na tríade do diagnóstico. Essa abordagem reúne três abordagens fundamentais: a análise epidemiológica, a observação de sinais clínicos e achados de necropsia, além de exames laboratoriais, como histopatologia, biologia molecular e sorologia.

“A tríade do diagnóstico é um protocolo da patologia adotado no diagnóstico de patógenos em todas as espécies animais. No entanto, em alguns momentos o histopatológico deixa de ser realizado na avicultura, sendo que ele é um exame primordial, que vai dar o direcionamento para que o veterinário possa decidir sobre a necessidade de solicitar exames complementares", explicou.

Em Santa Catarina, a laringotraqueíte foi diagnosticada pela primeira vez em 2020 em granjas de postura comercial. “Há diagnósticos em outros estados do Brasil em poedeiras, mas também em algumas outras categorias de aves, como matrizes. Então, é uma doença bastante importante e que precisamos monitorar”.

Com base nas análises, a doutora demonstrou que esse primeiro surto em Santa Catarina teve origem em uma área com alta densidade de granjas de postura. A expansão geográfica foi posteriormente confirmada, com detecção da circulação em granjas de postura comercial em todo o estado em 2021. Embora a hipótese sobre a fonte de introdução do vírus em Santa Catarina ainda não possa ser confirmada, as amostras analisadas indicam semelhança genética com estirpes provenientes do Peru e dos Estados Unidos.

Ainda foi observado que o vírus em circulação apresenta baixa virulência, no entanto, Renata alertou que isso não elimina riscos, uma vez que há possibilidade de mutações que podem mudar esse quadro. Durante o monitoramento nas propriedades, foram identificados resultados positivos em testes sorológicos e de PCR, enquanto a vacinação com vacina recombinante demonstrou eficácia no controle da doença, mas não a eliminação do vírus nas propriedades positivas, segundo inquérito epidemiológico realizado após a vacinação nessas granjas.

MICOTOXINAS

O médico veterinário Ricardo Rauber trouxe pesquisas que demonstram os impactos das micotoxinas na saúde intestinal das aves. De acordo o doutor, a saúde intestinal das aves deve combinar um bom funcionamento de todos os papéis fisiológicos do órgão.

“Para que esse equilíbrio do funcionamento seja mantido, é fundamental que as aves apresentem uma microbiota estável, um intestino bem protegido, com camada adequada de muco, além de uma boa função de barreira e resposta imune e, por último, vem a capacidade de digestão e absorção de nutrientes. Essencialmente, o que esperamos de uma ave consumindo ração é que ela tenha condição de consumir esse alimento e absorver os nutrientes desse alimento”.

Qualquer agente, seja tóxico ou infeccioso, que comprometa esse equilíbrio, será um desafio entérico. Segundo Ricardo, cada micotoxina tem efeitos bem específicos na saúde intestinal das aves. Ele citou como exemplos as aflatoxinas, fumonisinas, Deoxinivalenol (DON), Nivalenol (NIV) e a toxina T-2, todas com impacto na avicultura.

No dia a dia da granja, as aves estão expostas a diversos outros desafios, como patógenos entéricos e respiratórios, fatores ambientais, falhas de manejo e variações na qualidade da dieta. Nesse contexto, as micotoxinas atuam frequentemente como um fator predisponente à disbiose, aumentando a vulnerabilidade das aves a outros agentes.

Análises mostram que as micotoxinas afetam a estrutura do intestino, ao alterar a histomorfometria intestinal e interferir na superfície absortiva. No campo, isso vai se traduzir como piora da conversão alimentar. “Esse é o impacto direto nas micotoxinas sobre o desempenho das aves", salientou.

O doutor em sanidade avícola reforçou que as micotoxinas não são a única causa dos problemas na avicultura, mas seu controle é importante para garantir melhores resultados na cadeia produtiva. “Precisamos estar atentos aos resultados dos programas de monitoramento de matérias-primas e rações e, no mínimo, considerá-las como um potencial fator predisponente nos quadros entéricos a campo", concluiu.