O Nucleovet – Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e
Zootecnistas promoveu na quinta-feira, dia 18 de junho, Live com
o tema: "Gerenciamento da positividade de Salmonelas na cadeia
avícola".
A transmissão, realizada pelo canal do Nuclevet no
Youtube, reuniu a Dra. Anderlise Borsoi - Médica Veterinária, Pós-doutora (USP)
e Especialista em higiene e inspeção de POA; Guilherme Lando Bernardo - Médico
Veterinário, Especialista em sanidade de aves (UNOESC) e Secretário NUCLEOVET.
A mediadora foi a jornalista Eliana Panty.
Guilherme Lando Bernardo iniciou a live ressaltando
que, no passado, falávamos no controle da salmonella de
uma forma mais setorial. O tempo passou e a mudança do desenho da gestão das
salmonelas se tornou mais integrada, envolvendo todos os setores. “Os setores
passaram a se unir, trocar informação e percebeu-se que essa fluidez de
informações tornou o trabalho mais eficiente”.
A Dra. Anderlise Borsoi destacou a necessidade de um
programa estruturado e o controle cada vez mais customizado da Salmonella nas empresas. Conforme ela, gerenciar positividade
de salmonelas passa por “rever e resolver nossos erros. “Fazer bem feito, de
forma irretocável, todo dia, o que as empresas sabem que é necessário”.
Para ela, as ferramentas customizadas de mitigação, devem
estar baseadas em estudos da realidade de cada companhia, no que diz respeito
as cepas que estão na região e no processo. “Testar e aprovar o que funciona
pra você daqui pra frente é o nosso caminho”.
Para rever a live, acesse: https://www.youtube.com/watch?
