Na programação da décima edição do Simpósio Brasil Sul de Suinocultura temas polêmicos e que fazem parte do dia a dia dos profissionais de agroindústrias e cooperativas que tem pela frente importantes desafios relacionados à redução ou uso racional de antimicrobianos e quais as estratégias serão necessárias para continuar produzindo com qualidade e rentabilidade.
No primeiro dia do evento o Painel Matrizes vai discutir como produtores europeus produzem mais de 40 leitões/porca/ano e o que é importante em relação a nutrição da matriz no terço final de gestação – Aspectos que interferem na longevidade e efeito futuro da matriz. A programação encerra com uma palestra sobre a importância na imunidade (transferência de imunidade celular e imunoglobulinas, montando uma imunidade sólida e de qualidade, imunossupressores).
O Painel Antimicrobianos, no dia 02 de agosto pela manhã serão apresentados temas como a situação atual, legal e futura do uso de antimicrobianos na produção de suínos e como gerir a retirada dos antimicrobianos na produção – Experiência prática de um sistema de produção. Em seguida serão debatidas estratégias de manejo que possibilitam a redução do uso de antimicrobianos na produção de suínos. A manhã encerra com a Mesa Redonda: Uso prudente de antimicrobianos.
A tarde de quarta-feira inicia com o Painel Creche e Terminação que vai abordar os fatores ambientais que interferem na sanidade dos leitões na fase de creche, como agregar valor a carcaça de leitões terminados e vai debater um desafio que são os leitões de baixo desempenho na fase de terminação – problema ou oportunidade para agregar valor.
O último dia do evento, 03 de agosto inicia com o Painel Biosseguridade e Segurança Alimentar onde serão apresentados “Planos de contingência – Estamos preparados para futuros desafios sanitários – Experiência de Santa Catarina; “Segurança alimentar – Uma visão prática da cadeia de produção de suínos (fábrica de rações, controle de MP, processos fabris, sistema de produção e indústria de processamento); “Controlando resíduos : água, dejetos, sustentabilidade” e encerra com o tema “Biosseguridade – Protocolos mínimos de atuação”.
