No final do ano passado, início do inverno hemisfério norte diversos países registraram focos da enfermidade como Áustria, Croácia, Dinamarca, Israel, Alemanha, Hungria, Holanda, Polônia, Suécia, Suíça, Coreia do Sul, Japão, Rússia, entre outros. Na sequência a França informou um novo caso em seu território à Organização Mundial de Saúde Animal (OIE). Com todos esses episódios sanitários alguns mercados estão retraindo importações de regiões com registros de Influenza como os Emirados Árabes Unidos, que suspenderam temporariamente a importação de produtos de aves de regiões afetas de países como Áustria e Hungria. A África do Sul também suspendeu embarques.
Focos nos EUA e México atingiram os negócios internacionais e houve prejuízos para exportadores da América do Norte. Durante o SBSA a palestra “Influenza aviária – Experiência Mexicana” com o Dr. Alejandro García Flores- Diretor de Pesquisa dos Laboratorios Avilab – México, vai mostrar o que podemos aprender com a experiência do México.
Na programação será apresentada uma palestra sobre as novas tecnologias para a produção avícola na China e outra palestra abordará o controle de Salmonelas – que práticas de controle estão funcionando? Paralelo ao Simpósio Brasil Sul, realizamos a IX Poultry Fair, uma feira de negócios e oportunidades onde as empresas podem fazer lançamentos, apresentar inovações tecnológicas e soluções inovadoras para o mercado, que este ano terá um modelo diferente, visando uma maior interação entre os expositores e os participantes do evento e abrigando ainda mais empresas.
O Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas organizador da 18ª edição Simpósio Brasil Sul de Avicultura e IX Poultry Fair prepara este ano uma discussão aprofundada sobre a regulamentação no uso de antibióticos e a experiência da agroindústria. A Diretoria do Nucleovet, juntamente com as Comissões Organizadora e científica do XVIII Simpósio Brasil Sul de Avicultura, acredita que discutindo todos esses assuntos em pauta o setor vai estar mais preparados para os desafios do mercado.
Outro tema de destaque é a gestão de pessoas – Que profissional a agroindústria necessita no processo produtivo? Com foco no sistema produtivo uma palestra vai abordar crescimento muscular, características da qualidade das carcaças: genética, nutrição e sanidade, qual o papel de cada fator? Saber ainda da importância do manejo e qualidade intestinal na primeira semana sobre o peso de abate e o manejo das aves no século XXI.
O Painel de Abertura propõe um debate sobre o Impacto da legislação e sistema de condenações sobre a produtividade avícola brasileira e como o modelo brasileiro e critérios de condenações estão posicionados se comparados aos principais concorrentes como China, USA e Europa. Será apresentada a nova abordagem sobre estes critérios de condenações e impactos para o produtor, agroindústria e consumidor. Em debate ainda o impacto sobre a competitividade brasileira e riscos sanitários? Utilização de coadjuvantes de tecnologia no abate e processamento de aves: custo e benefícios frente à legislação mundial.
XVIII Simpósio Brasil Sul de Avicultura / IX Brasil Sul Poultry Fair
Programação Científica
04 de abril de 2017
14:00 - Painel de Abertura : “Impacto da legislação e sistema de condenações sobre a produtividade avícola brasileira”
14:00 - 14:40 - Legislação brasileira de abate e inspeção de aves: modelo brasileiro e critérios de condenações frente aos principais concorrentes.
Palestrante Prof. Dr. Elci Lothar Dickel
14:40- 15:10 - Sistema de fiscalização e condenação em países concorrentes (China, USA, Europa). Qual o impacto sobre a competitividade brasileira e riscos sanitários?
Palestrante: Prof. Dr. José Mauricio França
15:10 -15:40 - Nova abordagem sobre critérios de condenações e impactos para o produtor, agroindústria e consumidor.
Palestrante: Dr. Rui Vargas
15:40- 16:10 - Pausa para café
16:10 – 16:40 - Utilização de coadjuvantes de tecnologia no abate e processamento de aves: custo, benefícios frente à legislação mundial
Palestrante: Prof. Dr. Harsha Thippareddi
16:40 -17:40 - Perguntas, respostas e conclusões
17: 45 - Cerimônia de Abertura Oficial
18:15 - Palestra de Abertura – Agronegócio Brasileiro – Novas estratégias e oportunidades para a cadeia de grãos e carnes frente às mudanças políticas e econômicas mundiais.
Palestrante: Dr. Francisco Sérgio Turra
19h 30 min Coquetel de abertura.
05 de abril de 2017
08 h - Gestão de pessoas – Que profissional a agroindústria necessita no processo produtivo: ética, gestão e desenvolvimento.
Palestrante: Dr. José Antonio Ribas
09 h - Crescimento muscular, características da qualidade das carcaças: Genética, nutrição e sanidade, qual o papel de cada fator?
Palestrante: Prof. Dr. Fernando Rutz
10 h - Pausa para café - Patrocínio Theseo
10 h 30 min - Importância do manejo e qualidade intestinal na primeira semana sobre o peso de abate
Palestrante: Prof. Dr. Antonio Carlos Pedroso
11 h 30 min - Novas tecnologias para a produção avícola – Experiência Chinesa -
Palestrante: Dr. Lu Bubba
12:30 - 14:00 Intervalo para Almoço e Eventos Paralelos
14 h - O manejo das aves no século XXI
Palestrante: Dr. Chance Bryant
15 h - Salmoneloses – que práticas de controle estão funcionando?
Palestrante: Dr. Marcos Antônio Dai Prá
16h 00 min Pausa para café
16 h 30 min - Influenza aviária – Experiência Mexicana
17 h 30 min - Eventos Paralelos
18 h 30 min - Happy Hour e Show patrocinado pela MSD
Dia 06 de abril
08 h - Resultados zootécnicos ou resultados econômicos? Decisão frente às exigências em qualidade, segurança de alimentos e mercados.
Palestrante: Prof. Dr. Sérgio Vieira
09 h - Clostridioses em frangos de corte – novas tecnologias de diagnóstico e controle.
Palestrante: Profª. Dra. Elizabeth Santin
10 h 00 min Pausa para café
10 h 30 min - Água – importância nutricional e sanitária
Palestrante: Prof. Dr. Marcos Macari
11 h 30 min - Regulamentação no uso de antibióticos e a experiência da agroindústria.
Palestrante: Dr. Ivomar Oldoni
12 h 30 min Encerramento das atividades.
