O tema ganha mais importância a cada fato novo, de mercado ou de entidades com a OIE. A Organização Mundial de Saúde Animal apresentou recentemente um conjunto de estratégias para combater as resistências a antibióticos, que continuam a crescer em todo o mundo. O objetivo é proporcionar aos profissionais de saúde de todo o mundo um conjunto de ferramentas para combater o problema das resistências aos antibióticos, nomeadamente através de legislação. Nesse sentido, a Organização Mundial de Saúde Animal sugere que se apliquem medidas como regulamentar a produção, circulação e o uso de antibióticos em animais e capacitar os profissionais de saúde animal com mais conhecimentos sobre a utilização de antibióticos. Paralelo à essas medidas , desenvolver e colocar no mercado vários produtos alternativos aos atualmente existentes no mercado, além de supervisionar os veterinários para que estes façam uma utilização responsável dos antibióticos na saúde animal.
A edição de 2017 marca os 18 anos do Simpósio Brasil Sul de Avicultura e os 100 anos de Chapecó, duas datas que aumentam a responsabilidade da comissão organizadora e da comissão científica em apresentar temas e palestrantes relevantes. Na programação será apresentada uma palestra sobre as novas tecnologias para a produção avícola na China e outra palestra abordará o controle de Salmonelas – que práticas de controle estão funcionando? A comissão traz para a programação a Experiência Mexicana com a Influenza aviária.
O Painel de Abertura propõe um debate sobre o Impacto da legislação e sistema de condenações sobre a produtividade avícola brasileira e como o modelo brasileiro e critérios de condenações estão posicionados se comparados aos principais concorrentes como China, USA e Europa. Será apresentada a nova abordagem sobre estes critérios de condenações e impactos para o produtor, agroindústria e consumidor. Em debate ainda o impacto sobre a competitividade brasileira e riscos sanitários? Utilização de coadjuvantes de tecnologia no abate e processamento de aves: custo e benefícios frente à legislação mundial.
Outro tema de destaque é a gestão de pessoas – Que profissional a agroindústria necessita no processo produtivo? Com foco no sistema produtivo uma palestra vai abordar crescimento muscular, características da qualidade das carcaças: genética, nutrição e sanidade, qual o papel de cada fator? Saber ainda da importância do manejo e qualidade intestinal na primeira semana sobre o peso de abate e o manejo das aves no século XXI.
A Diretoria do Nucleovet, juntamente com as Comissões Organizadora e científica do XVIII Simpósio Brasil Sul de Avicultura, acredita que discutindo todos esses assuntos em pauta estaremos mais preparados para os desafios do mercado. Paralelo ao Simpósio Brasil Sul, realizamos a IX Poultry Fair, uma feira de negócios e oportunidades onde as empresas podem fazer lançamentos, apresentar inovações tecnológicas e soluções inovadoras para o mercado, que este ano terá um modelo diferente, visando uma maior interação entre os expositores e os participantes do evento e abrigando ainda mais empresas.
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Panty Assessoria
Eliana Panty
