O 15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite (SBSBL) encerrou nesta quinta-feira (8), em Chapecó, sua maior edição em número de participantes. Mais de 1.600 pessoas circularam pelo Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes, entre auditórios e espaços de exposição, durante os três dias de programação. O recorde superou os resultados de 2025 e consolidou o crescimento do encontro promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet), que reuniu pesquisadores, produtores, profissionais e empresas para discutir os desafios tecnológicos, econômicos e produtivos da cadeia leiteira.

O resultado conferiu dimensão especial às comemorações dos 15 anos do SBSBL e dos 55 anos do Nucleovet, celebrado em 9 de outubro. A programação, realizada de 6 a 8 de outubro, incluiu o 5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte, a 10ª Milk Fair, 15 palestras, quatro painéis técnicos, mesas-redondas e apresentação de 92 trabalhos científicos. Especialistas brasileiros e estrangeiros compartilharam experiências sobre sistemas de produção, sanidade, reprodução, qualidade do leite, gestão e nutrição de alta performance.

Para a presidente do Nucleovet, Aletéia Britto da Silveira Balestrin, o público recorde confirma a expansão do Simpósio e a capacidade da entidade de atrair diferentes segmentos da bovinocultura. O desempenho também estabelece novas perspectivas para um evento que pretende ampliar sua projeção nacional e internacional.

“Superamos o público do ano passado e recebemos mais de 1.600 pessoas nesta edição comemorativa. É um resultado que nos deixa muito felizes e demonstra o potencial de crescimento do SBSBL. Nosso objetivo é fazer com que ele alcance a mesma dimensão dos simpósios de Avicultura e Suinocultura do Nucleovet, que hoje estão entre os maiores eventos da América Latina em suas áreas”, afirma Aletéia.

A presidente atribui parte dessa evolução à continuidade de um projeto institucional iniciado há mais de cinco décadas. Segundo ela, o desenvolvimento dos eventos científicos representa o trabalho de sucessivas gerações de profissionais que preservaram a educação continuada como fundamento da entidade.

“Temos associados que dedicam 30, 40 anos de suas vidas ao Nucleovet. Fazemos questão de reconhecer quem iniciou essa história e construiu as bases do que somos hoje. O propósito permanece o mesmo: oferecer conhecimento, valorizar médicos-veterinários e zootecnistas e contribuir para o desenvolvimento das cadeias produtivas do agronegócio”, destaca.

Ciência e produção no mesmo ambiente

O presidente da Comissão Científica do SBSBL, Daniel Augusto Barreta, considera que a principal contribuição desta edição esteve na integração entre os diferentes segmentos da atividade leiteira. Na avaliação dele, a programação permitiu conectar resultados de pesquisa, experiências internacionais, tecnologias desenvolvidas pela indústria e demandas concretas das propriedades rurais.

A agenda começou com o 5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte, seguido pelo painel dedicado aos sistemas de produção, que apresentou experiências internacionais e alternativas para ampliar a competitividade da pecuária. No segundo dia, os debates avançaram sobre sanidade animal, reprodução, saúde da glândula mamária, eficiência da ordenha e gestão zootécnica. A etapa final concentrou discussões sobre nutrição de alta performance, com abordagens relacionadas ao uso de probióticos, fontes lipídicas e novas tecnologias de alimentação.

“Na abertura, escolhemos a palavra conexão para definir o que pretendíamos construir. Ao final dos três dias, ficou evidente que esse objetivo foi alcançado. Conseguimos aproximar o ensino, a pesquisa, a indústria, a assistência técnica e os produtores. Houve uma integração muito positiva entre as palestras, os painéis e, principalmente, entre as pessoas”, avalia Barreta.

Um dos momentos mais representativos dessa aproximação ocorreu na quarta-feira (7), com a participação de cerca de 200 agricultores na programação científica. Para Barreta, a presença dos produtores acrescentou uma dimensão prática às discussões e ampliou o alcance dos conhecimentos apresentados.

Os debates também evidenciaram a relação entre eficiência produtiva e capacidade de gestão. Questões sanitárias, qualidade do leite, desempenho dos equipamentos de ordenha e estratégias nutricionais foram examinadas sob diferentes perspectivas, com atenção aos resultados econômicos das propriedades.

“Cada painel trouxe uma contribuição específica, mas os assuntos se complementaram. Discutimos sistemas de produção, saúde animal, qualidade do leite, gestão e nutrição. São áreas que precisam atuar de forma integrada para melhorar o desempenho das propriedades. Essa articulação entre conhecimento científico e aplicação prática é um dos principais resultados que os participantes levam do Simpósio”, ressalta o presidente da Comissão Científica.

Compromisso social

Além da programação técnica e científica, o 15º SBSBL destinou parte dos recursos arrecadados a duas organizações sociais de Chapecó. A ação integrou as comemorações dos 55 anos do Nucleovet e ampliou o alcance do evento para projetos de atendimento a pessoas em situação de vulnerabilidade.

O Programa Verde Vida recebeu um repasse de R$ 10 mil, proveniente de parte das inscrições do Simpósio. A instituição desenvolve atividades de formação, inclusão e atendimento a crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade social. A segunda organização beneficiada foi a Formigas do Bem, que presta assistência a famílias em situação de vulnerabilidade em Chapecó. A entidade receberá o lucro obtido com a venda de produtos da NucleoStore, instalada no espaço de exposição do Nucleovet durante o Simpósio.

Novidade para 2027

O encerramento também confirmou uma novidade para a próxima edição, de 5 a 7 de outubro de 2027. O 16º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite receberá o Formuleite – Edição Sul, congresso itinerante de abrangência nacional dedicado à nutrição de bovinos leiteiros. A programação será desenvolvida em parceria com os professores Marcos Neves Pereira e Trevor DeVries.

A proposta prevê um dia inteiro de atividades científicas voltadas à nutrição, integrado à programação do SBSBL. Segundo a presidente do Nucleovet, a parceria pretende facilitar o acesso de médicos-veterinários, zootecnistas, engenheiros-agrônomos e técnicos de campo a conteúdos especializados que, habitualmente, exigem deslocamentos para outras regiões brasileiras.

“Queremos trazer para o Sul um congresso reconhecido nacionalmente e permitir que mais profissionais tenham acesso a esse conhecimento. O Formuleite terá um dia dedicado à nutrição dentro do nosso Simpósio. Será uma ampliação importante da programação científica, sem perder a diversidade de temas que caracteriza o SBSBL”, explica Aletéia.

Com o encerramento do SBSBL, o Nucleovet volta suas atenções à 27ª edição do Simpósio Brasil Sul de Avicultura, prevista para abril de 2027. De acordo com Aletéia, cerca de metade da programação científica já está definida, e os primeiros palestrantes e temas deverão ser anunciados ainda neste ano.