Promovido pelo Nucleovet, Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite reunirá especialistas, pesquisadores e profissionais da cadeia produtiva no Centro de Cultura e Eventos
Chapecó concentra, de 6 a 8 de outubro, uma agenda de três
dias dedicada aos temas que definem produtividade, custos e competitividade na
pecuária. O 15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite (SBSBL) reunirá especialistas do Brasil
e do exterior em 15 palestras, quatro painéis técnicos, apresentação de 92
trabalhos científicos, mesas-redondas, Milk Fair e o 5º Fórum Brasil Sul de
Bovinocultura de Corte.
Promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos
Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet),
o encontro chega aos 15 anos com uma programação que percorre praticamente todo
o sistema de produção. Pastagens, silagem, suplementação, sanidade, reprodução,
mastite, ordenha, gestão zootécnica, probióticos, fontes lipídicas e novas
tecnologias de alimentação integram os debates. O evento também celebra 55 anos
do Nucleovet, completados no dia 9 de outubro.
A dimensão científica desta edição já
pode ser medida por números. O SBSBL recebeu 108 resumos distribuídos em 11
áreas da bovinocultura. Após avaliação de 45 especialistas, 92 trabalhos foram
aprovados para apresentação. Os estudos procedem de universidades e centros de
pesquisa como Udesc, Epagri, Instituto Federal Catarinense, UFSM, USP,
Unicentro, Uniarp, Unipampa, Unoesc, Furb, URI, Unisul, UnoChapecó e UniCruz,
entre outras instituições.
Para o presidente da Comissão
Científica do SBSBL, Daniel Augusto
Barreta, a programação traduz a diversidade e a complexidade que passaram a
caracterizar a produção de leite. “Chegamos à 15ª edição com uma agenda que
permite discutir a propriedade como um sistema. Produção de alimentos,
sanidade, reprodução, qualidade do leite, gestão e nutrição estão conectadas e
interferem no resultado econômico. A combinação de palestras com trabalhos
científicos também coloca no mesmo ambiente pesquisa, experiência profissional
e problemas concretos da produção”, destaca Barreta.
DA
PASTAGEM À NUTRIÇÃO DE PRECISÃO
A presença de pesquisadores com atuação
em diferentes sistemas produtivos oferece perspectivas que vão da utilização
intensiva das pastagens às tecnologias de nutrição de alta performance. No
primeiro dia, o pesquisador Gabriel
Menegazzi, professor da Universidad de la República, no Uruguai, discutirá
o lugar do pastejo em sistemas leiteiros modernos. O país exporta cerca de 70%
do leite que produz e mantém as pastagens como componente estratégico da
alimentação dos rebanhos. A abordagem relaciona manejo da forragem,
suplementação, produtividade por hectare, custos, emissões e retorno econômico.
A agenda do dia 8 avança sobre
ferramentas nutricionais. O zootecnista Bruno
Ieda Cappellozza, mestre e doutor pela Oregon State University e gerente
técnico global de produtos para ruminantes na Novonesis, abordará o uso de
probióticos desde a criação das bezerras até o período de transição e a
lactação.
Na mesma manhã, o professor titular da
USP Francisco Palma Rennó
apresentará novas abordagens para a alimentação de vacas leiteiras no Brasil. A
palestra discutirá qualidade das forragens, fibra indigestível, equilíbrio
entre fibra e amido e tecnologias destinadas a melhorar o aproveitamento dos
alimentos.
CARNE
BOVINA ATÉ 2040
A programação começa na manhã de 6 de
outubro com o 5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte, que levará ao
debate a integração entre agricultura e pecuária, o futuro da carne brasileira
e o aproveitamento de rebanhos leiteiros para produção de carne.
Um dos destaques será Guilherme Cunha Malafaia, pesquisador
da Embrapa Gado de Corte e coordenador do Centro de Inteligência da Carne
Bovina (CiCarne). A palestra “O Futuro da
Carne Bovina Brasileira: Visão 2040” analisará uma pecuária com menor
dependência de expansão territorial e maior peso de produtividade, tecnologia,
rastreabilidade, sanidade e valor agregado.
Segundo dados apresentados pelo
pesquisador, a área brasileira de pastagens caiu cerca de 11% nas últimas duas
décadas, enquanto a produtividade quase dobrou e se aproxima de cinco arrobas
por hectare ao ano. Para 2040, o cenário analisado aponta produção acima de 13
milhões de toneladas de carne bovina e maior presença de sistemas intensivos.
SAÚDE
DESDE OS PRIMEIROS DIAS
A programação também reserva espaço
para temas específicos de impacto econômico nas propriedades. No dia 7, às
18h30, a médica-veterinária Bianca Paola
Santarosa, gerente nacional de Ruminantes da Huvepharma, apresentará
resultados brasileiros relacionados ao controle da diarreia neonatal de
bezerras.
O encontro, realizado pela Confortin
Agro Distribuidor em parceria com Biogénesis Bagó e Huvepharma, discutirá os
efeitos da doença sobre ganho de peso, custos de criação e desempenho futuro
dos animais. Dados que serão apresentados na palestra apontam redução superior
a 90% na morbidade por diarreia em experiências brasileiras com Parofor®
Solução Oral, além de ganhos adicionais de peso até o desaleitamento.
CIÊNCIA,
PRODUÇÃO E MERCADO
Os três dias também incluem a Milk
Fair, espaço de relacionamento entre empresas e profissionais da cadeia.
Palestras, pesquisas acadêmicas, tecnologias comerciais e experiências de
produção passam a dividir o mesmo ambiente.
Para a presidente do Nucleovet, Aletéia Britto da Silveira Balestrin,
os números e a composição da agenda demonstram o estágio alcançado pelo SBSBL. “O
Simpósio chega aos 15 anos com densidade científica e diversidade técnica. São
especialistas brasileiros e estrangeiros, 15 palestras, 92 trabalhos
científicos aprovados e discussões que percorrem diferentes etapas da produção.
Essa estrutura traduz a dimensão que o SBSBL conquistou e confirma Chapecó como
sede de um encontro que reúne conhecimento, tecnologia e experiências
diretamente ligadas aos desafios da pecuária de leite e de corte”, ressalta
Aletéia.
PROGRAMAÇÃO GERAL
15º Simpósio
Brasil Sul de Bovinocultura De Leite
5º Fórum Brasil
Sul de Bovinocultura de Corte
TERÇA-FEIRA — 6 DE OUTUBRO
5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte
8h15
— Abertura da programação científica
8h30
— Construindo uma lavoura de carne: como aliar a produção de grãos e carne em
uma propriedade
Palestrante:
Sebastião Brasil Campos Lustosa
9h20
— O Futuro da Carne Bovina Brasileira: Visão 2040
Palestrante:
Guilherme Malafaia
10h10
— Milk break
10h40
— Como produzir carne a partir de rebanhos leiteiros em sistemas a pasto?
Palestrante:
Luc Delaby
11h30 —
Mesa-redonda
12h
— Encerramento
15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite
Painel Sistemas de Produção
13h30
— Abertura da programação científica
13h50
— Desafios e potencialidades da produção de silagem de capim para vacas
leiteiras
Palestrante:
Greiciele de Morais
14h40
— O papel do pastejo na produção e competitividade de sistemas leiteiros
modernos
Palestrante:
Gabriel Menegazzi
15h30 — Milk
break
16h10
— Uso de concentrado para vacas leiteiras em pastejo: por que e quando?
Palestrante: Luc
Delaby
17h —
Mesa-redonda
17h30 —
Abertura oficial
18h —
Palestra de abertura: Sucesso tem fórmula?
Palestrante:
José Luiz Tejon
19h40 —
Coquetel de abertura na Milk Fair
QUARTA-FEIRA — 7 DE OUTUBRO
Painel Sanidade Animal e Reprodução
8h —
Estratégias para o controle da leucose enzoótica bovina
Palestrante:
Elias Facury Filho
9h —
Tripanossomose bovina: diagnóstico e impactos sanitários e econômicos na
pecuária
Palestrante:
Alexandre Henrily de Souza
10h
— Milk break
10h30 —
Alinhando fisiologia e sanidade para maximizar a eficiência reprodutiva
Palestrante:
Rodolfo Mingoti
11h30
— Mesa-redonda
12h10
— Almoço
Painel Gestão e Qualidade do Leite
13h40 —
Gestão da CCS em sistemas leiteiros: pontos críticos e estratégias de melhoria
Palestrante:
Luis Pinho
14h40
— Performance do equipamento de ordenha: menos mastite, mais produtividade
Palestrante:
Gian Nascimento
15h40 —
Mesa-redonda
16h
— Milk break
16h45
— Gestão Zootécnica: o que diferencia sistemas confinados rentáveis
Palestrante:
Jorge Henrique Carneiro
17h45
— Perguntas ao palestrante e encerramento do painel
18h
— Avaliação dos pôsteres
18h30 - Evento
Paralelo: Confortin - Sala Agostinho Duarte
Palestra: Além
do controle da diarreia: resultados que fazem a diferença na saúde e no
desempenho das bezerras!
19h —
Happy Hour na Milk Fair
QUINTA-FEIRA — 8 DE OUTUBRO
Painel Nutrição de Alta Performance
8h
— Como os probióticos auxiliam os sistemas de produção de leite
Palestrante:
Bruno Ieda Cappellozza
9h
— O papel das fontes lipídicas na produção, sólidos do leite e saúde de vacas
leiteiras
Palestrante:
Jonas de Souza
10h —
Milk break
10h30
— Alimentação de vacas leiteiras no Brasil — novas abordagens e tecnologias
para otimização da produção
Palestrante:
Francisco Palma Rennó
11h30
— Mesa-redonda
12h —
Encerramento e sorteio de brindes
