Especialista da USP apresenta no dia 8 de outubro novas abordagens para
a nutrição de vacas leiteiras durante Simpósio em Chapecó
A alimentação de vacas leiteiras envolve
uma combinação que vai além da quantidade de nutrientes oferecida aos animais.
Qualidade das forragens, equilíbrio entre fibra e amido e características
próprias dos sistemas de produção brasileiros interferem na formulação das
dietas e, consequentemente, no desempenho do rebanho. Esses fatores estarão em
discussão no 15º Simpósio Brasil Sul de
Bovinocultura de Leite (SBSBL), em Chapecó, promovido pelo Núcleo Oeste de
Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet)
de 6 a 8 de outubro.
O professor da Universidade de São Paulo
(USP), médico-veterinário e doutor em Zootecnia Francisco Palma Rennó, apresentará
a palestra “Alimentação de vacas leiteiras no Brasil – novas abordagens e
tecnologias para otimização da produção”, às 10h30 do dia 8 de outubro, durante o painel de Nutrição de Alta
Performance.
Um dos pontos destacados por Rennó será
justamente a necessidade de analisar a nutrição a partir das condições
encontradas no Brasil. Segundo o pesquisador, existem diferenças entre os
desafios enfrentados pelos sistemas brasileiros e aqueles presentes nos Estados
Unidos e na Europa. Essa realidade exige critérios próprios para avaliar os
ingredientes e definir estratégias alimentares.
A qualidade da forragem estará entre os
principais aspectos da palestra. Rennó abordará o uso da chamada fibra em
detergente neutro indigestível (FDNi) como indicador para avaliar alimentos
destinados ao rebanho, especialmente a silagem de milho.
Em termos práticos, a FDNi representa a
parcela da fibra que não é digerida pelo animal. Quanto maior essa fração,
menor tende a ser o aproveitamento daquela parte da forragem. Compreender essa
característica permite avaliar de forma mais precisa a qualidade do alimento
oferecido às vacas e ajustar a composição da dieta.
DEBATE
A relação entre fibra e amido também
receberá atenção. O pesquisador apresentará dados nacionais para discutir como
esses componentes podem ser combinados na alimentação de vacas leiteiras. O
desafio está em formular dietas que respeitem as necessidades do animal e
aproveitem adequadamente os alimentos disponíveis nos sistemas brasileiros.
Outro tema será a utilização dos
carboidratos não fibrosos, grupo que inclui componentes de rápida utilização
pelo organismo e que exerce influência sobre a formulação das dietas. A
proposta é organizar essa discussão para facilitar a tomada de decisão no
campo, sem tratar os componentes da alimentação de forma isolada.
A palestra ainda apresentará tecnologias
voltadas à redução da fração indigestível da fibra nas forragens. O assunto
integra uma área de pesquisa que procura ampliar o aproveitamento dos alimentos
e aprimorar as estratégias nutricionais utilizadas nas propriedades leiteiras.
“A combinação desses fatores mostra como
a nutrição passou a exigir análises cada vez mais precisas. Não existe uma
única fórmula aplicável a todas as propriedades. Tipo e qualidade da forragem,
composição da dieta e características do sistema produtivo precisam ser
considerados conjuntamente”, destaca Rennó.
Professor titular do Departamento de
Nutrição e Produção Animal da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da
USP, Francisco Palma Rennó é médico-veterinário, mestre e doutor em Zootecnia,
com atuação concentrada em produção e nutrição de bovinos leiteiros. É bolsista
de Produtividade em Pesquisa do CNPq – Nível 1A e possui mais de 160 artigos
publicados em periódicos especializados.
SIMPÓSIO
A palestra integra a programação
comemorativa dos 15 anos do SBSBL. O
encontro ocorrerá no mês em que a entidade completa 55 anos. Ao longo dos três
dias, especialistas do Brasil e do exterior discutirão sistemas de produção,
sanidade e reprodução, gestão e qualidade do leite e nutrição de alta
performance.
PROGRAMAÇÃO GERAL
15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura De Leite
5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte
TERÇA-FEIRA — 6 DE OUTUBRO
5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte
8h15
— Abertura da programação científica
8h30
— Construindo uma lavoura de carne: como aliar a produção de grãos e carne em
uma propriedade
Palestrante:
Sebastião Brasil Campos Lustosa
9h20
— O Futuro da Carne Bovina Brasileira: Visão 2040
Palestrante:
Guilherme Malafaia
10h10
— Milk break
10h40
— Como produzir carne a partir de rebanhos leiteiros em sistemas a pasto?
Palestrante:
Luc Delaby
11h30 —
Mesa-redonda
12h
— Encerramento
15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite
Painel Sistemas de Produção
13h30
— Abertura da programação científica
13h50
— Desafios e potencialidades da produção de silagem de capim para vacas
leiteiras
Palestrante:
Greiciele de Morais
14h40
— O papel do pastejo na produção e competitividade de sistemas leiteiros
modernos
Palestrante:
Gabriel Menegazzi
15h30 — Milk
break
16h10
— Uso de concentrado para vacas leiteiras em pastejo: por que e quando?
Palestrante: Luc
Delaby
17h —
Mesa-redonda
17h30 —
Abertura oficial
18h —
Palestra de abertura: Sucesso tem fórmula?
Palestrante:
José Luiz Tejon
19h40 —
Coquetel de abertura na Milk Fair
QUARTA-FEIRA — 7 DE OUTUBRO
Painel Sanidade Animal e Reprodução
8h —
Estratégias para o controle da leucose enzoótica bovina
Palestrante:
Elias Facury Filho
9h —
Tripanossomose bovina: diagnóstico e impactos sanitários e econômicos na
pecuária
Palestrante:
Alexandre Henrily de Souza
10h
— Milk break
10h30 —
Alinhando fisiologia e sanidade para maximizar a eficiência reprodutiva
Palestrante:
Rodolfo Mingoti
11h30
— Mesa-redonda
12h10
— Almoço
Painel Gestão e Qualidade do Leite
13h40 —
Gestão da CCS em sistemas leiteiros: pontos críticos e estratégias de melhoria
Palestrante:
Luis Pinho
14h40
— Performance do equipamento de ordenha: menos mastite, mais produtividade
Palestrante:
Gian Nascimento
15h40 —
Mesa-redonda
16h
— Milk break
16h45
— Gestão Zootécnica: o que diferencia sistemas confinados rentáveis
Palestrante:
Jorge Henrique Carneiro
17h45 — Perguntas
ao palestrante e encerramento do painel
18h — Avaliação
dos pôsteres
18h30 - Evento
Paralelo: Confortin - Sala Agostinho Duarte
Palestra: Além
do controle da diarreia: resultados que fazem a diferença na saúde e no
desempenho das bezerras!
19h30 — Happy Hour na Milk Fair
QUINTA-FEIRA — 8 DE OUTUBRO
Painel Nutrição de Alta Performance
8h
— Como os probióticos auxiliam os sistemas de produção de leite
Palestrante:
Bruno Ieda Cappellozza
9h
— O papel das fontes lipídicas na produção, sólidos do leite e saúde de vacas
leiteiras
Palestrante:
Jonas de Souza
10h —
Milk break
10h30
— Alimentação de vacas leiteiras no Brasil — novas abordagens e tecnologias
para otimização da produção
Palestrante:
Francisco Palma Rennó
11h30
— Mesa-redonda
12h —
Encerramento e sorteio de brindes
