Zootecnista mostrará no dia 8/10 como probióticos podem atuar desde a
criação de bezerras até a lactação
A eficiência de uma propriedade leiteira
não depende apenas do volume de leite produzido. Saúde, reprodução e capacidade
dos animais de aproveitar os nutrientes também influenciam diretamente o
resultado da atividade. É a partir dessa relação que o zootecnista Bruno Ieda Cappellozza abordará o uso
de probióticos nos sistemas de produção de leite durante o 15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite (SBSBL), promovido
Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet), no dia 8 de outubro, em Chapecó.
A palestra “Como os probióticos auxiliam
os sistemas de produção de leite” abre, às 8h, o painel de Nutrição de Alta
Performance, último eixo científico do evento. Cappellozza apresentará
aplicações dos probióticos em diferentes etapas da atividade, desde a criação
de bezerras até o período de transição e de lactação das vacas.
O ponto de partida, segundo o
especialista, está em uma condição básica que nem sempre recebe a mesma atenção
dispensada aos índices produtivos: a saúde do rebanho. “O suporte à saúde é
primordial para o desempenho produtivo e reprodutivo dos animais. Apesar de
parecer claro, às vezes esquecemos esse ponto”, afirma.
DEBATE
A discussão também pretende desfazer a
ideia de que todos os probióticos oferecem os mesmos resultados. Cappellozza
explica que espécies e cepas bacterianas possuem características distintas e,
por isso, a escolha de um produto deve considerar as evidências científicas
disponíveis para cada microrganismo e finalidade.
“Nem todos os probióticos são iguais.
Assim como os seres humanos são diferentes, as espécies e cepas bacterianas
também são. Entender essas diferenças e saber quais dados comprovam a eficácia
é essencial para escolher qualquer tecnologia”, observa.
Na prática, a palestra mostrará como
esses microrganismos podem atuar por diferentes caminhos no organismo dos
bovinos. Um deles está relacionado ao suporte à saúde dos animais. Outro
envolve sua atuação como fonte de enzimas, com potencial para auxiliar o
aproveitamento dos nutrientes no rúmen.
A abordagem procura aproximar a pesquisa
científica das decisões tomadas dentro da propriedade. Em um setor no qual
pequenas diferenças de eficiência podem se refletir nos custos e no desempenho
do rebanho, Cappellozza defende que a adoção de uma tecnologia deve estar
sustentada por dados e por conhecimento sobre sua forma de atuação.
PALESTRANTE
Zootecnista, com mestrado e doutorado
pela Oregon State University, nos
Estados Unidos, Cappellozza atua como gerente técnico global de Produtos para
Ruminantes na Novonesis. Possui experiência em nutrição de ruminantes, pesquisa
aplicada e desenvolvimento de produtos para bovinos de corte e leite. É autor
de mais de 110 publicações científicas e co-inventor de patentes ligadas à
área.
SIMPÓSIO
A palestra integra a programação
comemorativa dos 15 anos do SBSBL. O
encontro ocorrerá de 6 a 8 de outubro, mês em que a entidade completa 55 anos.
Ao longo dos três dias, especialistas do Brasil e do exterior discutirão
sistemas de produção, sanidade e reprodução, gestão e qualidade do leite e
nutrição de alta performance.
PROGRAMAÇÃO
GERAL
15º
Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura De Leite
5º
Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte
TERÇA-FEIRA
— 6 DE OUTUBRO
5º
Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte
8h15
— Abertura da
programação científica
8h30
— Construindo uma
lavoura de carne: como aliar a produção de grãos e carne em uma propriedade
Palestrante: Sebastião Brasil Campos Lustosa
9h20
— O Futuro da Carne
Bovina Brasileira: Visão 2040
Palestrante: Guilherme Malafaia
10h10
— Milk break
10h40
— Como produzir carne a
partir de rebanhos leiteiros em sistemas a pasto?
Palestrante: Luc Delaby
11h30
— Mesa-redonda
12h
— Encerramento
15º
Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite
Painel
Sistemas de Produção
13h30
— Abertura da
programação científica
13h50
— Desafios e
potencialidades da produção de silagem de capim para vacas leiteiras
Palestrante: Greiciele de Morais
14h40
— O papel do pastejo na
produção e competitividade de sistemas leiteiros modernos
Palestrante: Gabriel Menegazzi
15h30
— Milk break
16h10
— Uso de concentrado
para vacas leiteiras em pastejo: por que e quando?
Palestrante: Luc Delaby
17h
— Mesa-redonda
17h30
— Abertura oficial
18h
— Palestra de abertura:
Sucesso tem fórmula?
Palestrante: José Luiz Tejon
19h40
— Coquetel de abertura
na Milk Fair
QUARTA-FEIRA
— 7 DE OUTUBRO
Painel
Sanidade Animal e Reprodução
8h
— Estratégias para o
controle da leucose enzoótica bovina
Palestrante:
Elias Facury Filho
9h
— Tripanossomose
bovina: diagnóstico e impactos sanitários e econômicos na pecuária
Palestrante: Alexandre Henrily de Souza
10h
— Milk break
10h30
— Alinhando fisiologia
e sanidade para maximizar a eficiência reprodutiva
Palestrante: Rodolfo Mingoti
11h30
— Mesa-redonda
12h10
— Almoço
Painel
Gestão e Qualidade do Leite
13h40
— Gestão da CCS em
sistemas leiteiros: pontos críticos e estratégias de melhoria
Palestrante: Luis Pinho
14h40
— Performance do
equipamento de ordenha: menos mastite, mais produtividade
Palestrante: Gian Nascimento
15h40
— Mesa-redonda
16h
— Milk break
16h45
— Gestão Zootécnica: o
que diferencia sistemas confinados rentáveis
Palestrante:
Jorge Henrique Carneiro
17h45
— Perguntas ao
palestrante e encerramento do painel
18h
— Avaliação dos
pôsteres
19h
— Happy Hour na Milk
Fair
QUINTA-FEIRA
— 8 DE OUTUBRO
Painel
Nutrição de Alta Performance
8h
— Como os probióticos
auxiliam os sistemas de produção de leite
Palestrante: Bruno Ieda Cappellozza
9h
— O papel das fontes
lipídicas na produção, sólidos do leite e saúde de vacas leiteiras
Palestrante: Jonas de Souza
10h
— Milk break
10h30
— Alimentação de vacas
leiteiras no Brasil — novas abordagens e tecnologias para otimização da
produção
Palestrante: Francisco Palma Rennó
11h30
— Mesa-redonda
12h
— Encerramento e
sorteio de brindes
