A influência da granulometria da
ração no desempenho e na saúde intestinal das aves será um dos temas abordados
durante o 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA). Promovido pelo Núcleo
Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet), a palestra Granulometria
e seu impacto no trato digestivo será ministrada pelo pesquisador, Wilmer Pacheco, no dia 8 de abril
(quarta-feira), às 10h30, durante o Bloco Nutrição, no Centro de Cultura e
Eventos Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó (SC).
Wilmer é bacharel em Ciência de
Alimentos pela Escola Pan-Americana de Agricultura (Universidade Zamorano), em
Honduras, onde se formou em 2005. Após a graduação, iniciou sua carreira em um
programa de trainee gerencial na Murphy Brown, LLC, na Carolina do Norte (EUA),
sendo responsável pela supervisão da produção de aproximadamente 10 mil
toneladas de ração peletizada por semana.
Em 2009, ingressou como assistente
de pesquisa no Departamento de Ciência Avícola da North Carolina State
University, onde obteve os títulos de Mestre em Ciência Avícola e Doutor
(Ph.D.) em Fisiologia e Nutrição. Desde 2015, atua como professor assistente e
especialista em extensão em processamento de rações no Departamento de Ciência
Avícola da Auburn University. Suas áreas de atuação incluem gestão de fábricas
de ração, garantia da qualidade, segurança de alimentos e nutrição animal, com
foco nas inter-relações entre processamento de ração, fisiologia e desempenho
das aves.
A granulometria é um grande fator na
nutrição avícola, influenciando o consumo de ração, a digestibilidade dos
nutrientes e o desenvolvimento do trato digestivo das aves. Durante a
apresentação, o palestrante abordará como o processamento e o tamanho das
partículas impactam a fisiologia animal, além de discutir estratégias para
otimizar o desempenho produtivo por meio do manejo adequado da ração.
De acordo com a presidente do Nucleovet,
Aletéia Britto da Silveira Balestrin,
temas ligados à nutrição são fundamentais para a eficiência da produção. “O
SBSA busca trazer conteúdos que contribuam diretamente para o dia a dia do
setor produtivo. A nutrição é um dos pilares da avicultura, e compreender
fatores como a granulometria é essencial para melhorar resultados e garantir
sustentabilidade na produção”, destaca.
A presidente da comissão científica
do SBSA, Daiane Albuquerque,
ressalta a importância de discutir aspectos técnicos que impactam diretamente a
performance das aves. “A qualidade da ração vai além da formulação nutricional.
O processamento e as características físicas do alimento têm papel decisivo na
resposta produtiva dos animais. Esse tipo de abordagem contribui para decisões
mais assertivas dentro da cadeia”, afirma.
O 26º SBSA será realizado entre 7 a 9
de abril de 2026 e é considerado um dos principais eventos técnicos da
avicultura latino-americana. Paralelamente ao Simpósio, ocorre a 17ª Brasil Sul
Poultry Fair, feira que reúne empresas nacionais e multinacionais ligadas à
cadeia produtiva avícola.
Para acompanhar a palestra e os
demais conteúdos da programação científica é necessária inscrição no evento. O terceiro lote está disponível, com
investimento de R$ 890,00 para profissionais e R$ 500,00 para estudantes. O
acesso à 17ª Brasil Sul Poultry Fair custa R$ 200,00. As
inscrições podem ser realizadas no site:
https://nucleovet.com.br/simposios/avicultura/inscricao.
PROGRAMAÇÃO
GERAL
• 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura
• 17ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA
07/04 – TERÇA-FEIRA
13h30
– Abertura
da Programação
13h40
- Painel Gestão de Pessoas
Capital humano em crise: o
futuro da mão de obra na avicultura.
Palestrantes:
Delair
Bolis
Joanita
Maestri Karoleski
Vilto
Meurer
Luciana
Dalmagro – Coordenadora da mesa redonda
15h40
- Intervalo
16h - Commodities
em foco: superando barreiras logísticas e incertezas do futuro.
Palestrante:
Arene Trevisan
(15 minutos de debate)
17h- Solenidade
de Abertura Oficial
17h40
- Palestra
de abertura: Cenários Globais 2026
Palestrante:
Heni Ozi Cukier – HOC
19h15
- Coquetel
de Abertura na 16ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA 08/04 – QUARTA-FEIRA
Bloco Abatedouro
8h - Velocidade de processamento e qualidade do
abate.
Palestrante: Darwen de Araujo Rosa
(15
minutos de debate)
9h - Comparativo
microbiológico entre países no contexto da ciência da segurança alimentar.
Palestrante: Dianna V. Bourassa
(15 minutos de debate)
10h - Intervalo
Bloco
Nutrição
10h30 - Granulometria
e seu impacto no trato digestivo.
Palestrante: Wilmer Pacheco
(15
minutos de debate)
11h30 - Níveis
de Ca e P nas dietas modernas do frango de corte.
Palestrantes: Roselina Angel
(15 minutos de debate)
12h30 - Intervalo
almoço
Eventos Paralelos
Painel
Manejo
14h00 - Manejo do Frango de Corte Moderno
Palestrantes:
Lucas Schneider
Rodrigo Tedesco Guimarães
16h - Intervalo
Bloco
Conexões que Sustentam o Futuro
16h30 - Do conhecimento à ação: como
transformar orientações em resultados na avicultura.
Palestrante: Kali Simioni e João Nelson Tolfo
(15
minutos de debate)
17h30 - Porque bem-estar é crucial para a
sustentabilidade?
Palestrante: Prof. Celso Funcia Lemme
(15
minutos de debate)
18h30 - Eventos
Paralelos
19h30 - Happy
Hour na 18ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA 09/04 – QUINTA-FEIRA
Bloco Sanidade
8h - Tríade
do diagnóstico de Laringotraqueíte infecciosas - enfoque nos diferentes métodos
de diagnóstico das doenças respiratórias
Palestrante: Prof. Renata Assis Casagrande
(15
minutos de debate)
9h - Micotoxinas: a ameaça silenciosa à
saúde intestinal das aves.
Palestrante: Dr. Ricardo Rauber
(15 minutos de debate)
10h - Intervalo
10h30 - Gumboro
em foco: avanços recentes e novas fronteiras no controle da doença.
Palestrante: Gonzalo Tomás
(15 minutos de debate)
11h30 - Influenza
aviária – plano de contingência em caso real.
Palestrante: Taís Barnasque
(15
minutos de debate)
Sorteios de brindes.
Pesquisador, Wilmer Pacheco
