O equilíbrio nutricional das dietas modernas do frango de corte, especialmente no uso de cálcio (Ca) e fósforo (P), tem papel importante na eficiência produtiva e na sustentabilidade da avicultura. O tema será abordado na palestra Níveis de Ca e P nas dietas modernas do frango de corte, ministrada pela pesquisadora Roselina Angel, no dia 8 de abril, às 11h30, durante o 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA), em Chapecó (SC), promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet).
Roselina é professora de Nutrição de
Monogástricos na Universidade de Maryland, nos Estados Unidos, com atuação em
pesquisa e extensão no Departamento de Ciências Animais e Aviárias. Possui
mestrado em Nutrição Animal e doutorado em Nutrição de Aves pela Iowa State
University. Atuou por nove anos como gerente de pesquisa na Purina Mills antes
de ingressar na carreira acadêmica.
A pesquisadora possui ampla atuação
científica internacional, com sete capítulos de livros publicados, mais de 180
artigos científicos revisados por pares e mais de 265 resumos científicos, além
de ter proferido mais de 300 palestras convidadas nos Estados Unidos e em
diversos países. Seu trabalho recente concentra-se na otimização da nutrição de
fósforo por meio da compreensão da interação com cálcio, desenvolvendo
ferramentas que aumentam a eficiência econômica da utilização de nutrientes e
reduzem o impacto ambiental da produção avícola. Sua pesquisa tem contribuído
diretamente para avanços na sustentabilidade ambiental e econômica da indústria
avícola.
Com a evolução genética das aves e o
avanço das tecnologias nutricionais, a formulação de dietas exige cada vez mais
precisão no uso de minerais essenciais. O ajuste adequado dos níveis de cálcio
e fósforo é fundamental para o desenvolvimento ósseo, o desempenho produtivo
das aves, para melhorar a eficiência de utilização dos nutrientes e reduzir o
impacto ambiental da produção avícola.
Para a presidente do Núcleo Oeste de
Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet), Aletéia Britto da Silveira Balestrin, temas relacionados à nutrição
são estratégicos para o desenvolvimento do setor. “A nutrição tem papel central
na produtividade, na saúde das aves e na sustentabilidade dos sistemas de
produção. O Simpósio busca trazer especialistas que contribuam com conhecimento
científico aplicado, auxiliando os profissionais a tomar decisões cada vez mais
eficientes no campo”, destaca.
A presidente da comissão científica
do SBSA, Daiane Albuquerque,
ressalta que o Simpósio tem como compromisso reunir especialistas reconhecidos
internacionalmente para discutir temas que impactam diretamente a cadeia
produtiva. “A participação da Dra. Roselina Angel traz uma contribuição
científica importante para o debate sobre nutrição mineral, eficiência
produtiva e sustentabilidade na avicultura moderna”, afirma.
Compreender a interação entre cálcio
e fósforo é fundamental para aprimorar as estratégias nutricionais. Os estudos
de Roselina têm demonstrado que o manejo adequado desses nutrientes pode
maximizar a eficiência econômica da conversão alimentar, além de contribuir
para a redução do desperdício nutricional e dos impactos ambientais,
especialmente na qualidade da água e do ar em sistemas de produção intensiva.
O 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura
será realizado entre 7 a 9 de abril de 2026, no Centro de Cultura e Eventos
Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó (SC). Considerado um dos principais eventos
técnicos da avicultura latino-americana, o SBSA reúne profissionais,
pesquisadores, estudantes e empresas para discutir inovação, ciência aplicada e
os desafios da cadeia produtiva.
Para acompanhar a palestra e os
demais conteúdos da programação científica é necessária inscrição no evento. O segundo lote segue disponível até o
dia 26 de março, com investimento de R$ 750,00 para profissionais e R$ 450,00
para estudantes. O acesso à 17ª Brasil Sul Poultry Fair custa R$ 100,00. As
inscrições podem ser realizadas no site:
https://nucleovet.com.br/simposios/avicultura/inscricao.
PROGRAMAÇÃO
GERAL
• 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura
• 17ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA
07/04 – TERÇA-FEIRA
13h30
– Abertura
da Programação
13h40
- Painel Gestão de Pessoas
Capital humano em crise: o
futuro da mão de obra na avicultura.
Palestrantes:
Delair
Bolis
Joanita
Maestri Karoleski
Vilto
Meurer
Luciana
Dalmagro – Coordenadora da mesa redonda
15h40
- Intervalo
16h - Commodities
em foco: superando barreiras logísticas e incertezas do futuro.
Palestrante:
Arene Trevisan
(15 minutos de debate)
17h- Solenidade
de Abertura Oficial
17h40
- Palestra
de abertura: Cenários Globais 2026
Palestrante:
Heni Ozi Cukier – HOC
19h15
- Coquetel
de Abertura na 16ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA 08/04 – QUARTA-FEIRA
Bloco Abatedouro
8h - Velocidade de processamento e qualidade do
abate.
Palestrante: Darwen de Araujo Rosa
(15
minutos de debate)
9h - Comparativo
microbiológico entre países no contexto da ciência da segurança alimentar.
Palestrante: Dianna V. Bourassa
(15 minutos de debate)
10h - Intervalo
Bloco
Nutrição
10h30 - Granulometria
e seu impacto no trato digestivo.
Palestrante: Wilmer Pacheco
(15
minutos de debate)
11h30 - Níveis
de Ca e P nas dietas modernas do frango de corte.
Palestrantes: Roselina Angel
(15 minutos de debate)
12h30 - Intervalo
almoço
Eventos Paralelos
Painel
Manejo
14h00 - Manejo do Frango de Corte Moderno
Palestrantes:
Lucas Schneider
Rodrigo Tedesco Guimarães
16h - Intervalo
Bloco
Conexões que Sustentam o Futuro
16h30 - Do conhecimento à ação: como
transformar orientações em resultados na avicultura.
Palestrante: Kali Simioni e João Nelson Tolfo
(15
minutos de debate)
17h30 - Porque bem-estar é crucial para a
sustentabilidade?
Palestrante: Prof. Celso Funcia Lemme
(15
minutos de debate)
18h30 - Eventos
Paralelos
19h30 - Happy
Hour na 18ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA 09/04 – QUINTA-FEIRA
Bloco Sanidade
8h - Tríade
do diagnóstico de Laringotraqueíte infecciosas - enfoque nos diferentes métodos
de diagnóstico das doenças respiratórias
Palestrante: Prof. Renata Assis Casagrande
(15
minutos de debate)
9h - Micotoxinas: a ameaça silenciosa à
saúde intestinal das aves.
Palestrante: Dr. Ricardo Rauber
(15 minutos de debate)
10h - Intervalo
10h30 - Gumboro
em foco: avanços recentes e novas fronteiras no controle da doença.
Palestrante: Gonzalo Tomás
(15 minutos de debate)
11h30 - Influenza
aviária – plano de contingência em caso real.
Palestrante: Taís Barnasque
(15
minutos de debate)
Sorteios de brindes.
