Em alerta desde o surgimento e disseminação do Vírus da Diarreia Epidêmica dos Suínos (PEDv), a cadeia de proteína animal de países com diferentes status sanitários debate o monitoramento e formas de controle da enfermidade. Durante o VII Simpósio Brasil Sul de Suinocultura, que ocorre de 5 a 7 de agosto, em Chapecó, a APC reforça a programação paralela com um Workshop que vai reunir dois palestrantes internacionais para falar sobre PEDv e Inocuidade de Alimentos. O debate será na sala Agostinho Duarte, no dia 6, das 16h30min às 18h30min, e terá acesso gratuito.
“O SBSS se tornou um dos maiores eventos da suinocultura brasileira e Sul Americana. É organizado por profissionais que trabalham diretamente na área, em empresas produtoras e trazem para o evento o mesmo profissionalismo que adotam em seu local de trabalho. É um evento muito técnico e frequentado por um público que tem poder de decisão na indústria”, afirma Luís Rangel, médico veterinário e Gerente de Vendas da APC do Brasil .
Especialista em fisiologia animal e vice-presidente de pesquisa e desenvolvimento da APC, Dr. Javier Polo aborda a inocuidade do plasma suíno spray dried com relação à Diarreia Epidêmica Suína (PED) e apresenta dados científicos.
"A APC vem desenvolvendo diversos ensaios em reconhecidos institutos de pesquisa e universidades nos EUA e Europa que demonstraram que o processo de fabricação do plasma spray dried é seguro diante do desafio do PEDv. Além da comprovada biossegurança, o plasma spray dried é uma fonte de proteína que ajuda na adaptação dos suínos e na transição do desmame, funcionando como um “substituto” da porca durante duas ou mais semanas após o desmame, período apontado como um dos mais críticos na vida dos leitões", explica Rangel . O ingrediente ajuda a proteger os leitões das condições de estresse nesta fase completou.
Polo tem mais de 20 anos de experiência com proteínas sanguíneas, publicou mais de 50 artigos científicos relacionados à produção e aplicações de proteínas sanguíneas em humanos, animais e aplicações industriais. É co-autor de 13 patentes relacionadas à aplicação de proteínas de sangue.
Em seguida, a médica veterinária Dra. Tanja Opriessnig aborda diagnóstico, prevalência, modo de transmissão e prevenção da Diarreia Epidêmica Suína (PED). Tanja é especialista em patologia veterinária e fisiologia animal e atua no Instituto The Roslin, da Universidade de Edimburgo.
“A Dra. Opriessnig trabalha nos dois continentes, essa experiência é única. Poucos pesquisadores no mundo carregam uma bagagem tão grande. Acreditamos que é importante viabilizar a vinda de pesquisadores como a Dra. Opriessnig para compartilhar suas experiências com os profissionais da área no Brasil e esclarecer com dados científicos os fatos que estão ocorrendo ao redor do mundo”, afirma Luís Rangel.
Os dois pesquisadores irão respeitar um vazio sanitário de 10 dias antes de embarcarem para o Brasil. Além disso, não visitarão granjas nem unidades de produção animal.
Em sua 7ª edição, o SBSS conta com uma programação técnica que inclui mais de 10 palestras sobre sanidade, manejo, nutrição e bem-estar e qualificada programação paralela. Durante os três dias também ocorre a VI PIG FAIR, feira de produtos e serviços para a suinocultura com participação de empresas brasileiras e multinacionais que trazem soluções e tecnologias em equipamentos, diagnóstico, sanidade, nutrição e manejo.
