Médico-veterinário Rodrigo Tedesco Guimarães será um dos palestrantes do 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura. (Foto Divulgação)
O médico-veterinário Rodrigo Tedesco Guimarães será um dos palestrantes do 26º Simpósio
Brasil Sul de Avicultura (SBSA) e abordará o tema Manejo do Frango de Corte Moderno durante o Painel Manejo, na
quarta-feira (8 de abril), às 14h. O evento é promovido pelo Núcleo Oeste de
Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet) e ocorrerá de 7 a 9 de abril de
2026, no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó (SC).
Rodrigo Tedesco Guimarães é médico-veterinário
formado pela Universidade Federal de Pelotas (UFPEL), no Rio Grande do Sul, com
MBA em Gestão Empresarial pela Faculdade da Serra Gaúcha. Especialista em
frango de corte e ambiência, é responsável pelo suporte técnico aos clientes da
Aviagen no Brasil. Com 21 anos de atuação na indústria avícola, Rodrigo
acumulou experiência em empresas como Frigorífico Nicolini, Agrofrango e
Sadia/BRF (MBRF). É coautor do capítulo Manejo Inicial e do Crescimento do
livro Produção de Frangos de Corte, 3ª edição da FACTA.
Ao antecipar os temas que serão discutidos
durante o 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA), o palestrante destaca
que o melhoramento genético transformou a avicultura mundial e impõe novos
desafios ao setor. “O melhoramento genético foi decisivo para tornar a carne de
frango a proteína animal mais consumida no mundo. Evoluímos muito neste aspecto
e em nutrição, manejo e biosseguridade, mas o grande desafio agora é equilibrar
eficiência produtiva com bem-estar animal, sustentabilidade ambiental, qualidade
da carne e segurança alimentar. Precisamos manter altos níveis de produtividade
sem comprometer a saúde das aves, buscando desempenho aliado à robustez fisiológica
e menor impacto ambiental”, avalia Guimarães. Ao abordar a evolução da ave moderna e
as exigências crescentes no campo, ele reforça que o manejo deixou de ser
operacional para se tornar estratégico. “Atualmente apenas bons índices
zootécnicos não são o suficiente. Não adianta ter sanidade sem nutrição
adequada, nem nutrição sem ambiência de qualidade. A ave moderna é muito mais
responsiva às práticas de manejo. Controle de temperatura, ventilação,
densidade, qualidade de cama, iluminação, acesso a água e alimento, além da
atenção ao comportamento das aves, deixaram de ser detalhes e passaram a ser
fatores imprescindíveis para transformar o potencial genético em resultado
produtivo e renda para o avicultor integrado e para a agroindústria”, salienta.
O especialista também adianta que o manejo
eficiente depende de planejamento e acompanhamento contínuo, já que o ciclo
produtivo é curto e exige precisão técnica. “O manejo do frango de corte é um
processo sequencial, em que cada etapa impacta diretamente no resultado final.
Desde o preparo do galpão antes da chegada dos pintos até o pré-abate, tudo
exige planejamento, monitoramento constante e análise de dados. O tempo entre a
eclosão e o abate é curto, o que reduz a margem para correções. Por isso,
precisamos de equipes capacitadas, coleta de dados eficiente e decisões
técnicas rápidas para garantir bem-estar, uniformidade do lote e desempenho
comercial sustentável”, enfatiza.
O manejo adequado do frango de corte é um ponto
importante quando falamos de eficiência produtiva na avicultura moderna,
destaca a presidente da Comissão Científica do SBSA, Daiane Albuquerque. “Aspectos relacionados à ambiência, densidade,
bem-estar animal, controle de variáveis ambientais e aplicação correta de
protocolos técnicos impactam diretamente no desempenho zootécnico, na conversão
alimentar e na sustentabilidade da produção. Durante sua palestra, Rodrigo
trará uma abordagem prática e atualizada sobre os desafios do manejo nas
diferentes fases de crescimento, alinhando tecnologia, gestão e aplicabilidade
no campo”.
COMPROMISSO
A presidente do Nucleovet, Aletéia Britto da Silveira Balestrin, frisa que o SBSA mantém o
compromisso de oferecer temáticas alinhados às demandas da cadeia produtiva. “O
Simpósio busca reunir especialistas que tragam conhecimento técnico com
aplicação direta no dia a dia da produção. O manejo do frango de corte é um
tema estratégico para a competitividade do setor, e a contribuição do Rodrigo
reforça essa proposta”, afirma.
Para acompanhar a palestra e demais conteúdos
da programação científica é necessária inscrição no 26º SBSA. O segundo lote
segue disponível até o dia 26 de março, com investimento de R$ 750,00 para
profissionais e R$ 450,00 para estudantes. O acesso à 17ª Brasil Sul Poultry
Fair, que ocorre simultaneamente ao Simpósio, tem valor de R$ 100,00. As
inscrições podem ser realizadas no site:
https://nucleovet.com.br/simposios/avicultura/inscricao.
PROGRAMAÇÃO
GERAL
• 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura
• 17ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA
07/04 – TERÇA-FEIRA
13h30
– Abertura
da Programação
13h40
- Painel Gestão de Pessoas
Capital humano em crise: o
futuro da mão de obra na avicultura.
Palestrantes:
Delair
Bolis
Joanita
Maestri Karoleski
Vilto
Meurer
Luciana
Dalmagro – Coordenadora da mesa redonda
15h40
- Intervalo
16h - Commodities
em foco: superando barreiras logísticas e incertezas do futuro.
Palestrante:
Arene Trevisan
(15 minutos de debate)
17h- Solenidade
de Abertura Oficial
17h40
- Palestra
de abertura: Cenários Globais 2026
Palestrante:
Heni Ozi Cukier – HOC
19h15
- Coquetel
de Abertura na 16ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA 08/04 – QUARTA-FEIRA
Bloco Abatedouro
8h - Velocidade de processamento e qualidade do
abate.
Palestrante: Darwen de Araujo Rosa
(15
minutos de debate)
9h - Comparativo
microbiológico entre países no contexto da ciência da segurança alimentar.
Palestrante: Dianna V. Bourassa
(15 minutos de debate)
10h - Intervalo
Bloco
Nutrição
10h30 - Granulometria
e seu impacto no trato digestivo.
Palestrante: Wilmer Pacheco
(15
minutos de debate)
11h30 - Níveis
de Ca e P nas dietas modernas do frango de corte.
Palestrantes: Rosalina Angel
(15 minutos de debate)
12h30 - Intervalo
almoço
Eventos Paralelos
Painel
Manejo
14h00 - Manejo do Frango de Corte Moderno
Palestrantes:
Lucas Schneider
Rodrigo Tedesco Guimarães
16h - Intervalo
Bloco
Conexões que Sustentam o Futuro
16h30 - Do conhecimento à ação: como
transformar orientações em resultados na avicultura.
Palestrante: Kali Simioni e João Nelson Tolfo
(15
minutos de debate)
17h30 - Porque bem-estar é crucial para a
sustentabilidade?
Palestrante: Prof. Celso Funcia Lemme
(15
minutos de debate)
18h30 - Eventos
Paralelos
19h30 - Happy
Hour na 18ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA 09/04 – QUINTA-FEIRA
Bloco Sanidade
8h - Tríade
do diagnóstico de Laringotraqueíte infecciosas - enfoque nos diferentes métodos
de diagnóstico das doenças respiratórias
Palestrante: Prof. Renata Assis Casagrande
(15
minutos de debate)
9h - Micotoxinas: a ameaça silenciosa à
saúde intestinal das aves.
Palestrante: Dr. Ricardo Rauber
(15 minutos de debate)
10h - Intervalo
10h30 - Gumboro
em foco: avanços recentes e novas fronteiras no controle da doença.
Palestrante: Gonzalo Tomás
(15 minutos de debate)
11h30 - Influenza
aviária – plano de contingência em caso real.
Palestrante: Taís Barnasque
(15
minutos de debate)
Sorteios de brindes.
