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Dia 05

Início - 09:00

Crescimento muscular, características da qualidade das carcaças: Genética, nutrição e sanidade, qual o papel de cada fator?

Palestrante: Prof. Dr. Fernando Rutz

Médico Veterinário e Mestre em Nutrição de Aves pela Universidade Federal de Pelotas, no Rio Grande do Sul, Brasil. Doutor em Nutrição e Alimentação Animal pela Universidade de Kentucky, Estados Unidos.
Tem escrito numerosas publicações em livros, memórias de eventos e artigos em revistas científicas. Também participa como palestrante em diversos Simpósios, eventos nacionais e internacionais.


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